论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 医药卫生期刊 \
- 预防医学与卫生学期刊 \
- 食品安全导刊期刊 >
食品安全导刊2021年第15期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
食品安全导刊
分享
投稿
China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
更多
主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
分享
文章浏览
目录
-
31. 群贤毕至话发展,风云际会谱华章刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 随着国家对"健康中国"战略的全面部署及深入展开,大健康产业受到全国上下的高度关注.以"大健康食品"为主题,以"科学创新、技术落地"为宗旨的第四届食品科技创新论坛暨2021大健康食品发展论坛于...
-
32. 水产品质量安全问题及应对措施刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 我国是水产养殖大国,也是水产品消费市场容量最大的国家.随着科技的发展和社会的进步,水产品的质量安全问题作为食品安全问题的一部分,备受关注.本文对水产品质量安全问题进行探讨和分析,并提出应对措...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 食品为社会的发展提供了物质条件,而食品安全监管是人们身体健康和生活质量的基本保障.依托互联网技术,构建大数据视角下的高校食品安全管理的智慧监管体系,分析我国高校食品安全管理发展的现状,认识和...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 在食品行业蓬勃发展背景下,食品种类愈发丰富,在不断满足人们饮食需求的同时,也暴露出许多食品安全隐患.近几年,我国食品安全问题频发,不仅危害了消费者的身心健康,还影响社会的和谐与发展,因此,确...
-
35. 解析羊肉产业链安全发展模式刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 为了确保羊肉产品质量,为广大消费者提供绿色、安全的肉质产品,国内各大牧区相继创建了食品安全管理机制,成立相应的监督部门,指导相关羊肉产业企业进一步优化产业链体系,为实现自身安全发展提供了全新...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 坚果炒货具有重要经济价值和较高的营养价值,质量状况受到人们的广泛关注.本文结合国家监督抽检和省级监督抽检大数据,分析了2019—2020年临安区坚果炒货行业的发展状况和存在的质量问题,并提出...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 在农产品生产环节,为有效防治病虫害问题,通常会使用农药降低病虫危害率,提高农作物产量.一旦化学农药使用量较大,不仅会影响周围的生态环境,还会造成严重的农作物农药残留问题,威胁消费者的生命健康...
-
38. 食品生产加工过程中的风险管理分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 食品生产加工风险管理是食品安全管理中的重要内容和方法,也是提高食品生产、流通环节安全性的关键性因素.在当前持续加强食品安全建设的背景下,强化生产加工环节的风险管理,确保食品生产加工的规范性、...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 食品添加剂的作用在于延长食品的保质期和增强食品的口感,现阶段的食品加工产业中,食品添加剂的身影随处可见,从强化食品色泽效果到增强食品营养,都有添加剂的应用.同时在食品加工过程中,出现了食品添...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 随着经济的发展及社会的进步,人们的生活质量不断提高,对农产品质量提出了更高的要求.当前,农产品质量安全问题屡见不鲜,人们非常关注这一问题.农产品的质量安全和农产品消费安全与农业结构调整有着非...
-
41. 食品经营主体信用监管模式研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 随着人们生活水平的不断提高,人们对于食品安全问题越发重视.为确保食品安全,相关部门需要针对食品经营主体开展科学有效的监管.通过构建食品经营主体信用监管模式,提升食品安全监管力度,保障人民群众...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 目的:评估电位滴定法测定牛奶中酸度的不确定度.方法:依据《通用计量术语及定义》(JJF 1001—2011)、《测量不确定度评定与表示》(JJF 1059.1—2012)、《化学分析中不确定...
-
43. 萝卜红色素精制条件的研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 目的:在生产放大条件下,研究出可除去萝卜红色素异味、且增加其溶解性及提高收率的条件.方法:添加1.0％高铁酸钠氧化剂反应10 min,再外加入麦芽糊精处理,烘干样品既得.结果:与原有萝卜红色...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 目的:研究香蕉中联苯菊酯含量测定的不确定度,为气相色谱法检测联苯菊酯提供参考.方法:分析联苯菊酯整个检测过程中的不确定度来源,并评估和量化各个分量的不确定度.结果:建立试验方法的数学模型,确...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 本文阐述了生乳中嗜冷菌的快速检测方法与农业部NY/T 1331的方法的检测数据验证,通过不同条件的检测和分析验证快速检测方法的准确性,使检测结果出具时间从10 d提升到16 h,将快速检测方...
-
46. 夹心海苔中微生物超标原因溯源分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 目的:夹心海苔是一种营养丰富、功能多效、老少皆宜的零食,但总存在微生物超标的现象,为确保夹心海苔的食用安全,开展其微生物超标原因的调查.方法:随机抽取5家夹心海苔生产企业,从加工操作人员、生...
-
47. 食品中二氧化硫的快速检测刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 目前,市面上滥用食品添加剂的现象比较严重,针对二氧化硫形式添加剂的滥用现象,寻找快速安全可靠的检测方法来检测二氧化硫的含量,杜绝食品添加剂超标现象.
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 通过QuEChERS萃取净化,气相色谱负化学源质谱法检测,建立一种芹菜中氟虫腈及其代谢物的检测方法.结果显示,在浓度0.002～1.000 mg/L,氟虫腈及其代谢物与对应定量离子峰面积呈良...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 本文选用大米和面条两种基质,以检出限、精密度和加标回收率为指标,对《粮油检验谷物及其制品中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、镉和铅的测定电感耦合等离子体质谱法》(GB/T 3587...
-
50. 食品检测准确性的影响因素及对策刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 为保障人们的身心健康,需提高食品的安全性,对食品进行严格的检测.要保证检测的准确性,就要分析影响检测结果的因素,寻求恰当的方法,确保食品检测具有更高的精准度.
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 随着生活水平的提高,人们对食品安全的要求也越来越高.离子色谱法能对食品中的添加剂展开有效检测,是保障食品安全的关键性技术手段.本文在阐述食品添加剂类型的基础上,分析了离子色谱法中的样品预处理...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 本文以玉米须为原料,采用微波-超声波协同作用提取多糖,探究微波功率、反应时间、液料比及微波温度对玉米须多糖得率的影响.在单因素试验的基础上,应用响应面法对工艺参数进行优化,得到了玉米须多糖提...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 本文从实际出发,探讨现阶段食品检验技术运用要求,梳理注意事项,旨在形成完备的检验技术机制,保证食品检验的整体效能,实现食品检验的有效性与合理性,为提升食品检验能力,着力解决检验技术应用不规范...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 红富士苹果因其口感好、产量大、耐储存等优势在我国得到广泛种植.新疆阿克苏地区是我国著名的红富士苹果产区,但是在多年种植中也存在一些问题,本文就这些问题提出改进对策,为红富士苹果的种植提供参考...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 随着我国经济水平的快速发展,人们更加关注自身的生活健康,重视日常饮食安全问题,对食品安全提出了更高的要求.在食品检测工作中采用先进的食品检测技术,保障人们的食品安全,成为当前食品安全研究领域...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 合成生物学也被称为"基因组炼金术",是基于生物科学与系统工程的融合,着眼于使用定制的基因组件对生物系统进行构建、设计和制造,从而产生人工创造的遗传线路.随着人类基因组计划完成后基因测序和生物...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 近年来,人们越来越关注自身健康,食品安全问题成为当下社会的一大热点问题.为有效保证食品的安全,食品检验机构不断研发一些高效的食品检验技术,其中就包括绿色分析测试技术.本文对绿色分析测试技术在...
-
58. 天然食品抗氧化剂的研究进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 随着人们对食品安全问题重视程度的不断提高,对食品使用的一些抗氧化剂以及防腐剂的关注度也在逐渐提升.这就促使越来越多的食品企业开始探索天然食品抗氧化剂,以提高食品的安全和健康程度,进而获得高收...
-
59. 食品检测技术的探讨及措施分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 当前,食品安全问题已成为人们餐桌健康课题的主要内容,积极拓展、探究食品安全检测技术措施对提高食品安全,保障人们身体健康具有重要意义.本文对当前我国食品安全检测技术内容进行分析,基于技术层面探...
-
刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2021年15期页码:摘要： 随着高校后勤改革的不断深入与大学生安全健康意识的不断增强,高校食堂的食品安全问题也愈来愈引起全社会的关注.食品安全快速检测技术,因其操作灵活度高、检测速度快等特点逐步在各大高校食堂的日常监管...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
食品安全导刊评价信息
食品安全导刊统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
同领域期刊
更多>>
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
安徽预防医学杂志
疾病预防控制通报
大医生
电子医疗与健康
分子诊断与治疗杂志
广东微量元素科学
华南预防医学
公共卫生与预防医学
国际灾害风险科学学报(英文版)
工企医刊
国外预防医学
国际生殖健康/计划生育杂志
国际流行病学传染病学杂志
中国社会医学杂志
医药高职教育与现代护理
环境卫生学杂志
国外医学(医学地理分册)
应用预防医学
工业卫生与职业病
环境与健康杂志
河南预防医学杂志
海峡预防医学杂志
疾病监测
疾病监测与控制
中华疾病控制杂志
