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食品工业
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专业技术性刊物。以反映食品工业技术成果为主，适当报道市场动态，为沟通食品行业的科研、生产原料、市场和消费各个环节提供服务。
主办单位：
上海市食品工业研究所
ISSN：
1004-471X
CN：
31-1532/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200031
地址：
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年1期页码:摘要： β-羟基-β-甲基丁酸(β-hydroxy-β-methylbutyric acid,HMB)是一种具有蛋白质周转作用的亮氨酸代谢物,因其既能促进肌肉蛋白合成又能抑制肌肉蛋白降解而成为研究热...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 将氧化石墨烯(GO)作为中空纤维固相微萃取的吸附剂,结合高效液相色谱-串联质谱法用于牛奶中的糖皮质激素的测定.考察影响提取效率的条件(样品量、样品溶液pH、萃取方式、萃取时间、离子强度、解析...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 随着食品工业的飞速发展,国际交流日趋频繁,这要求从业人员在掌握食品专业知识的基础上,还要具备良好的英语应用能力,以此做到可从事国际领域的交流合作、产品创新、技术研发等工作,这使得食品英语教学...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 食品包装一方面可发挥对食品的保护作用,另一方面可发挥运输服务作用,消费者可通过包装上的文字了解到食品的相关信息.英语作为全球应用最为广泛的语言,在我国对外贸易食品包装上通常要翻译成英语供进口...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 随着全球一体化发展的不断推进,我国与其他国家和地区间的交流活动变得越来越频繁,在这过程中,英语作为国际通用语言发挥着至关重要的作用.同时,大多数科研资料、期刊、专利、书籍等均是用英语出版的....
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 食品专业英语是我国高校为食品专业学生设立的一门专业基础课程,作为连接大学英语与食品专业知识的重要桥梁,该门课程是高校培养当前时代发展所需求应用人才的一条重要途径.与此同时,食品专业英语教学,...
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刊名： 食品工业发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 如今,随着我国社会经济及科学技术不断发展,社会大众的生活水平得到了显著改善,中国的国际影响力也在不断提升,奥运会、亚运会等各种体育赛事相继在中国举办,由此很大程度上掀起了人们广泛参与体育运动...
食品工业基本信息
| 刊名 | 食品工业 | 主编 | 侯少雄 |
| 曾用名 | 上海食品科技 | ||
| 主办单位 | 上海市食品工业研究所 | 主管单位 | 光明食品（集团）有限公司 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-471X | CN | 31-1532/TS |
| 邮编 | 200031 | 电子邮箱 | zzs@shspgy.com |
| 电话 | 021-65126911 | 网址 | www.shspgy.com |
| 地址 | 上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼 |
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