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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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1. 诗意之旅·古都洛阳刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： ?(chan):河,源出洛阳西北谷城山,南流经洛阳城东入洛水.涧:涧水,源出河南百年渑池东北白石山,东流经洛阳入洛水.汤汤:水大流急的样子.朝:朝见、拜谒.中岳:即嵩山,五岳之一,在河南登封...
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2. 猪年小话刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 猪年到了,说起猪,不禁想到几米的一段文字:"像猪一样肥,烦恼吗?像猪一样笨,可怜吗?像猪一样懒,有罪吗?像猪一样脏,丢脸吗?我是一只猪耶,想干嘛!就干嘛!为什么人们不愿承认的事就通通赖给猪?...
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3. 宋人咏梅刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 临寒高洁、清香淡雅的梅花自古以来就受到人们的普遍喜爱,是历代文人寄情吟咏的对象.其中尤以宋人的咏梅佳作居多.现选出几首篇幅较小,较为易懂而又各具特色的诗词与大家共赏.诗人们根据自身的人生感悟...
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4. 请春客刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 在我家乡江汉平原有一种食俗,叫做请春客.
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5. 喜品扒猪头刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 农历丁亥年的脚步声还没听见,人们为求猪年吉利,都在动足脑筋,比如买金条、买房子甚至养小囡,都想与"金猪"挂起钩来.我属猪,来年喜逢第八个金猪本命年,于是我骨头一轻,也沾沾自喜起来.
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6. 全家读书 其乐融融刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 我和儿子、女儿都有一个共同的良师益友-书.
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7. 春节家庭自助餐刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 春节还未来临,我那些"饕兄餮妹"们已纷纷来电,说是欣赏我的烹技,年初二到我家相聚.我明白,夸奖是幌子,侃大山、敲竹杠是真.不过我也的确很想念他们,而且已好久未舞刀弄勺露一手了.核计了一下人数...
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8. 冬季川味砂锅菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 砂锅菜是我国的传统菜肴,同涮锅、火锅一起并称为"三锅菜".砂锅菜的历史悠久,在各地运用十分广泛.它作为一种多汤菜肴,能较好地保存菜肴的色、香、味,在烹调方法上重点是火力变化,先用大火,再用小...
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9. 西洋参与胡萝卜莫厚此薄彼刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 胡萝卜是营养丰富的家常蔬菜,营养学家对它的营养价值评价非常高.它所含的营养素中,以胡萝卜素最突出,还富含糖类、维生素B族、维生素C、食物纤维和多种无机盐.
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10. 牛肉对妇女健康极为有利刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 有人认为含有牛肉的食品会给他们的健康带来负面作用,甚至认为任何红色的肉类都会加大患上各种癌症的可能.这种观点缺乏有力的科学依据.加拿大食品健康指南提供的资料说明,牛肉跟多数富有营养的食品一样...
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11. 瓜子好吃,还能治病刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 瓜子在我国是最受欢迎的休闲食品,很多人有在看电影、看电视时嗑瓜子的习惯,在喜庆的节日里更是必不可少的小食品.最近有专家指出:嗑瓜子对人体健康大有益处.
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12. 冬来竹笋最宜人刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 竹笋,又名毛笋、竹芽、竹萌,为禾本科植物毛竹的苗,长江流域及南方各省普遍栽培.冬季生长采挖的名冬笋,春季生长采挖的名春笋,嫩小的加工为玉兰片.冬笋比春笋更美味诱人,有"笋中皇后"之称,唐代大...
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13. 米饭飘香刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 自诩甚为"洋派",自小喜欢冰淇淋、巧克力乃至西点甜食,更因自小耳濡目染,并经祖母妈妈两位"严格管教",深谙西餐礼仪,因而也特别喜欢吃西餐,一听哪有正宗够格的西餐,定要去开下洋荤见识一番.此次...
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14. 异国婚宴美食二则刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要：
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15. 年夜饭的味道,想重尝可不易刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 现在的人,想过节想得上了瘾.有节的绝不放过,没节的也想方设法造一个出来.中国的节不放过,外国的节也设法移来,不然就不够Fashion(时尚).还有许许多多跟中国节、外国节浑身不搭界的东西,什...
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16. 加州葡萄小常识刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 品种 加利福尼亚已经有200年的葡萄栽培历史.其鲜食葡萄季节从晚春开始,第一拉葡萄从美国最南部地区Coachella山谷的葡萄藤上被收割.先进的储藏技术使各种无籽和有籽的加利福尼亚鲜食葡萄即...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 北国风光,千里冰封,万里雪飘.每到冬季,冰城哈尔滨一场又一场大雪飞扬而来,顿时高楼玉砌、万物银装,整个城市成为银世界、玉乾坤,冰城以其雄浑的气势展现着独特的风姿.800多年前生活在这里的金太...
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18. 烧饼情结刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 明天我就要动身回部队了.吃过晚饭,母亲围着炉子又开始为我忙着做路上的干粮了.在老家,这种被叫做烧饼的干粮很是好吃,圆圆的,外面在鏊子(可以放在炉火上,中间略高于周围的圆形铁板)上被烤得焦黄,...
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19. 感叹超市刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 当超市如雨后春笋般出现在我们的周围,给人们的生活带来了极大的方便的同时,无疑也从根本上改变了人们的购物习惯.因而,有人歌颂其为"商业的革命",有人赞誉其为"消费者的福音".但面对超市,鄙人最...
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20. 民间文学中的豆腐刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 最大众化的美味食品,是豆腐.
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21. 如诗似画石林行刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 早在上大学时,地质学老师就介绍过什么是喀斯特地貌,还说云南石林是最典型的喀斯特地貌,有机会一定要去看看.于是,去云南石林的念头始终在脑海中萌动,并没有因岁月的流逝而淡化.最近,终于有缘与石林...
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22. 趣谈菜单刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 菜单的雏形为法国厨师为了记录菜肴的烹制方法而写的单子,当它成为向客人提供菜肴时,已是16世纪中叶的事情了.世界上的菜单可谓品种繁多、五花八门.
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23. 餐桌上的"民族精神"刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 美食,连着人类的味蕾,连着人类的趣味,连着人类的精神,还连着人类的文化.没有人能抵御美食的诱惑,也没有人能轻易改变自小养成的饮食习惯.从这个意义上说,舌蕾是人类身上最开明和最讲原则的器官,如...
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24. 桥梁博物馆-圣彼得堡刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 水边的城市大多美丽,倘若水上有桥,便又多了几分韵味,圣彼得堡就是这样一座城市.
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25. 四川泡菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： "泡菜要吃韩国的",许多国人就是这样硬着脖子说瞎话的.唉,这可真是无知者无畏,其实据我所知,你在中国吃到的绝大多数韩国泡菜,很可能出自四川的新繁.
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26. 食在北欧,实在北欧刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 由上海东方卫视、上海新荣生文化传播有限公司主办的大型电视文化旅游系列节目《激情穿越》从2004年4月启动至今,已成功穿越加拿大、澳大利亚和中国台湾,制作完成《激情穿越枫叶之国》、《激情穿越炫...
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27. 本期话题:年夜饭你准备怎么吃?刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 年夜饭对中国人来说或许不是一年中最奢侈的一餐,但绝对是一年中最重要、最牵肠挂肚的一餐.如今,年夜饭早已超出了"吃"的范畴,年饭桌上的东西,早就不一定非得到过年才有得吃,只要你愿意,天天都可以...
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28. 茶油,想说爱你不容易刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 茶油,因含茶多酚、山茶甙、山茶皂甙和角鲨烯等活性成分,对心脑血管疾病有一定的食疗作用,人们将它誉为"长寿油"、"血管清道夫"、"天然脑白金",近年来市场销量猛增.但由于目前茶油原料全部取白天...
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29. 健康食品超市刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要：
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30. 哈尔滨的冰灯艺术刊名： 食品与生活发表期刊： 2007年2期页码:摘要：
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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