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粮食加工
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Grain Processing
曾用名：
西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003)
影响因子
0.6004
本杂志创刊于1976年，主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，本刊为双月刊，在本行业中具有重要的影响。
主办单位：
陕西省粮油科学研究设计院
期刊荣誉：
中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊
曾荣获中文核心期刊
ISSN：
1007-6395
CN：
61-1422/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
地址：
出版文献量（篇）
3362
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 充分认识安全生产工作与贯彻落实科学发展观的关系,与构造和谐社会的关系.充分认识安全生产工作的现实性和紧迫性.制定与国家目标一致的粮食行业安全生产目标,探索建立覆盖全社会的粮食行业安全生产监管...
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 从主食品工业化生产的发展趋势出发,论述了方便面的发展对促进主食品工业化和带动小麦产区农村经济发展的现实意义和作用,指出了推进传统主食品工业化,仍是"十一五"粮食食品工业和科技面临的任务和方向...
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 根据粮油机械企业的市场特点,进行了市场行为分析,提出了应从降低成本、技术创新、销售策略、广告宣传和创建品牌等方面入手,积极参与市场竞争.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 陕西大面积推广种植的小麦品种达28个,其中强筋小麦品种5个.郑麦9023、陕253、陕麦150、小偃503、小偃22-3在部分地区达到国标强筋二等,其它品种属中筋偏下,单一品种作为原料加工食...
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 阐述了面粉加工企业加强采购管理的意义,指出当前的采购状况存在的问题,提出面粉企业当前应当发展的采购策略.特别提出在当今信息化时代,应当通过网上采购,减少交易成本,降低采购成本,同时逐步走向全...
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 通过对东北地区原粮收购现状的分析,提出了粮食收购流程存在的问题及具体解决措施.并对国家粮食收购资金监管进一步科学化进行了探讨.
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7. 关于提高小麦出粉率的探讨刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 根据小麦制粉生产工艺的特点,从6个方面系统地阐述了影响小麦出粉率的因素,分析产生问题的原因,提出解决的方法.
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8. 影响面粉增白幅度的因素刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 通过对影响面粉增白幅度因素的分析,便于面粉企业在生产过程中合理控制生产工艺技术指标,促进产品质量的稳定提高.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 通过介绍该面粉公司制粉车间局部技改情况,对同规模的制粉车间起到一定的借鉴作用.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 从当前机械制造技术的现状及发展动向,指出粮机行业的发展存在着巨大的潜力,并提出了粮机行业制造水平发展与提高的方法,论述的重点集中在:1.国内外机械制造业现阶段的发展状况及差异;2.先进的机械...
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11. 磨辊生产的发展刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 我国近期的磨辊生产由于采用电炉冶炼,改进材料配方和提高机械加工精度,产品质量迅猛提高.目前与国外先进水平相比仍存在差距,制定产品的技术标准是当务之急.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 对双仓高效筛在筛理B磨物料时经常发生堵塞的问题,结合改造实践,提出相关解决措施.
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13. 微波蛋糕预拌粉的生产技术刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 介绍微波蛋糕预拌粉的生产技术、配方和质量标准,以及制作微波蛋糕常遇到的技术问题.
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14. 小麦面筋蛋白酶解制备调味基料技术刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 概述了小麦面筋蛋白在国内外的研究进展和应用概况,同时提出如何利用酶解后的小麦面筋蛋白制备调味基料.
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15. 氧化淀粉新工艺制备和应用刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 氧化淀粉是一种具有特殊用途的变性淀粉.目前,制备氧化淀粉大都采用湿法工艺,干法工艺报道较少,干法与湿法相比有流程短、能耗低、设备简单、对环境无污染等优点.简要介绍了氧化淀粉干法制备的生产工艺...
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16. 大豆的生化成分和生理功效刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 对大豆蛋白、大豆多肽、大豆油脂、大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖等活性成分与生理功效作了系统地阐述
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17. 杂粮苦荞、玉米米粉条的研制刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 选用杂粮苦荞、玉米等为主要原料,研制出杂粮苦荞、玉米米粉条,保留了杂粮的原有色泽、香味及营养成份,增加了南方传统米粉条的保健功能.
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18. 小麦麸皮中水溶性膳食纤维的提取刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 以麸皮为原料,采用不同方法提取水溶性膳食纤维.正交实验表明,碱解提取水溶性膳食纤维,未脱木素时,最佳工艺参数是:碱液浓度0.3 mol/L,浸提温度70℃,浸提时间60min,pH值为6.5...
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19. 浅谈国储库项目建设中的资金管理刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 根据国家投资粮库建设和管理经验,重点介绍了国家储备粮库项目资金管理的基本情况,对做好国家储备粮库项目建设的资金管理工作以及资金管理中应当注意的问题进行了阐述.
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20. 大明宫直属库浅圆仓进粮系统改造刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 通过对浅圆仓入粮系统的改造,不仅从入粮源头上提高了粮食的安全储藏稳定性,而且降低了进粮成本,提高了企业的经济效益,同时减少了进粮期间事故的发生率,有明显的经济和社会效益.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 探索延伸"四合一"储粮新技术,以低温储粮技术为基础,开展生态储粮,以机械通风技术为主线,拓展效益储粮,总结了具有自身特色的储粮管理模式和技术应用模式.
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 根据人们多元化的粮油消费习惯和购销市场化的粮食流通体制,从工作思路、质量标准体系、仪器设备和技术力量等方面提出粮油质量检验工作应积极应对的形势.
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23. 用简易方法测定面粉抗拉力和延展性刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要： 抗拉力和延展性是评价面粉质量的重要指标,通常用来测定面粉抗拉力和延展性指标的仪器是拉伸仪与吹泡仪,价格非常昂贵.在实际工作中采用常见的设备按简易方法测定面粉的抗拉力和延展性指标,可取得十分理...
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刊名： 粮食加工发表期刊： 2006年1期页码:摘要：
粮食加工基本信息
| 刊名 | 粮食加工 | 主编 | |
| 曾用名 | 西部粮油科技(1976-1996)|西部粮油科技(1996-2003) | ||
| 主办单位 | 陕西省粮油科学研究设计院 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1007-6395 | CN | 61-1422/TS |
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
| 电话 | 网址 | ||
| 地址 | 陕西省西安市 |
粮食加工评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国学术期刊（光盘版）执行优秀期刊 |
| 2. | 曾荣获中文核心期刊 |
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