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食经2019年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
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241. 白菜汤饮食能减肥?刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 白菜汤饮食是指坚持3到7天只吃白菜汤和1到2种其他食物,只喝水、茶或咖啡的短期减重方法.美国时尚杂志《COSMOPOLITAN》指出,这种饮食确实可以帮助快速减轻体重,但仅仅是短期的,而且有...
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242. 锻炼前禁食有助减肥刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 据报道,一项新研究显示,在进行体育锻炼之前禁食将有助于减少一天消耗的食物总量,对于经常锻炼的年轻男性而言效果更明显,而这将有助于减轻体重. 之前的研究表明,作为减肥的两种方式,节食和运动各...
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243. 越胖越能吃或因大脑『刹车』失灵刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 能量不平衡是造成肥胖的主要原因,我们在生活中也经常发现,肥胖的人似乎会吃得更多.美国南加州大学精神病学系加瑞特·斯塔博教授及其合作者在《科学》杂志上发表了一项有关肥胖的科研成果:肥胖可以影响...
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244. 人类现有环境可能易致肥胖刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 据报道,在过去50年里,人类总体上变得越来越胖,科学家认为,这在很大程度上要归咎于我们所处的环境.发表在《英国医学》杂志上的一份新研究警告称,从我们在子宫里一直到死亡,所谓的“致肥胖”环境会...
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245. 蔬菜吃法,哪种好?刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 今年全民营养周活动的主题是“合理膳食、天天蔬果;吃动平衡、健康你我.”人们也许会好奇,吃蔬菜水果的好处,似乎人人尽知,为什么还要如此强调呢? 中国人吃菜,大多是要做熟了吃,这样的烹调对蔬菜...
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246. 夏季谨防常见食物中毒刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 夏季,随着气温逐渐升高,细菌病毒也日渐滋生繁衍,各种微生物、致病菌越发活跃,在平时用餐时一定要注意卫生. 凉拌菜 天气炎热,很多人喜欢在家里自制凉拌菜.但是凉拌菜的加工过程采用冷加工,极...
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247. 吃荔枝别贪多小心吃出急性脑炎刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 古人云,日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人.核小肉厚、口感细腻、香甜可口,荔枝不仅俘获了古人的心,也让现代人欲罢不能.如今正值荔枝成熟期,人们大快朵颐的同时,也有人吃出了病. 据新华社,6月以...
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248. 坚守三江源生态之美刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 近期,昆仑山雪山寻源之旅迎来首批体验团,历时5天的旅程,团员抵达昆仑山脚下海拔4115米的昆仑山矿泉水工厂,近距离体验珍稀水源地的纯净之美,共同见证昆仑山矿泉水对珍稀水源地生态保护的多年坚守...
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249. 扫一扫便知肉菜的“前世今生”刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 食品是人们赖以生存和发展的最基本物质条件,食品安全涉及人类最基本权利的保障,关系到人民的健康与幸福. 一块牛肉上的信息 据悉,今年头5个月,广东省食品监督抽检合格率与去年同期相比,稳中有...
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250. 含乳脂奶油蛋糕受“宠”成趋势刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 蛋糕即“鸡蛋糕”,起源于欧洲,传人中国后发展迅速.人们在借鉴西方先进工艺的基础上,逐渐形成了种类、花色、形状各异的蛋糕. 含乳脂奶油蛋糕渐成主流 位于白云区的华永康西饼屋,店面虽然不算大...
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251. 做个合格“吃瓜群众”你应该知道这些刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 夏天来了,西瓜无疑是最具人气的水果,在挑瓜的时候你总能看到有些人貌似专业地拍拍这个听听,再拍拍那个听听,然后笃定一指“我就要这个瓜了”,每当这个时候总会引得旁人“肃然起敬”. 那么靠这种“...
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252. 切开的西瓜存冰箱不宜久放刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 现是西瓜上市的季节,冷藏后的西瓜更是不少市民的最爱.然而,冰箱并非是食物的“保险箱”,冷藏过久的西瓜也许看上去和新鲜西瓜无异,却会滋生大量细菌,让人难以消受.这不,有市民吃了冰箱中的西瓜患上...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 做饭会产生PM2.5,还能达到污染程度,这是不是有点危言耸听?最近,清华大学建筑学院建筑技术科学系教授、博士生导师赵彬等组成的课题攻关小组,对此进行了系统研究. 烹饪成为室内PM2.5主要...
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254. 响应面法优化金银花提取工艺刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 为了进一步优化金银花鲜花的提取工艺,本研究以提取率、绿原酸提取率为评价指标,在单因素试验基础上,采用响应面法进行优化.研究表明,3个因素对金银花鲜花提取综合指标影响次序为:料液比＞提取时间＞...
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255. 响应面法优化仙草胶提取工艺刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 为了进一步优化仙草胶的提取工艺,本研究以仙草胶提取率为评价指标,在单因素试验基础上,采用响应面法优化仙草胶提取工艺.研究表明,仙草胶提取率与提取时间、料液比、碳酸钠溶液浓度在一定范围内成正比...
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刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 目的 研究并优化GB 5009.157-2016《食品安全国家标准食品中有机酸的测定》中样品制备步骤,解决饼干样品中丁二酸回收率低的问题,保证有机酸测定的准确性.方法 样品中的有机酸经水提取...
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257. 药食同源就可以随意吃?刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 掉头发要吃何首乌、补肝要用枸杞、补血就要多吃当归、补气吃黄芪……老百姓的养生食谱上,总有各种各样的中药材.电视台热播的养生节目、网络社交媒体疯转的养生秘诀,被很多人奉为“金科玉律”. 人们...
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258. 夏日莲花无暑意刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 花开半夏,又是莲灿时.第31届广州番禺莲花文化旅游节最近在莲花山举行,共展出来自世界各地的莲花900余种,睡莲400余种,吸引不少市民前往赏莲. 莲是夏日宝,正值盛夏,莲花山粤海度假村酒店...
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259. 追溯助力放心消费刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 为进一步加强和改进广东重要产品追溯体系建设,营造良好的商务流通领域食品安全工作氛围,6月24日,由广东省商务厅主办、广东省食品行业协会承办的“201 9年广东省食品安全宣传周‘追溯助力放心消...
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260. 行业党建如何促产业发展?刊名： 食经发表期刊： 2019年8期页码:摘要： 广东省食品(医药)行业协会党委于2009年12月经广东省社会组织党委批准成立.10年来,在广东省委、省委组织部、省“两新”组织党工委和省民政厅党组、省社会组织党委的正确领导下,在省社会组织党...
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261. 合理膳食你做到了吗?刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 国民营养失衡已是全社会关注的问题.“不合理膳食是导致国民营养失衡的重要原因,要平衡营养,合理膳食至关重要”,中国疾病预防控制中心营养与健康研究所所长、第二届食品安全国家标准审评委员会营养与特...
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262. 健康中国行动有了『路线图』和『施工图』刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志,预防是最经济最有效的健康策略.近期,国务院印发了《关于实施健康中国行动的意见》(简称《意见》),明确了健康中国行动的指导思想、基市原则和总休目标,从干...
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263. 低升糖指数蔗糖问世刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 华南理工大学科研人员近期在广东珠海市宣布,我国首款低升糖指数蔗糖研制成功并实现量产.研究人员表示,低升糖指数蔗糖富含甘蔗活性物质,具有很强的自由基清除活性,能延缓小肠对糖的消化吸收,修复受损...
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264. 新技术令鲜奶可保质40余天刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 美媒称,多亏了始于苏联并在美国珀杜大学得到完善的一种理念,乳品行业现在获得了一种既有助于保持鲜奶口味、又能将其保质期延长近三倍的技术. 据报道,这是几十年来乳品巴氏灭菌工艺方面最大的进步之...
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265. 如何清洗筷子才更健康刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 很多人洗筷子习惯抓着一把筷子用洗洁精猛搓几下,然后用清水冲洗,这非常容易破坏筷子外的保护层,使筷子的表面变得粗糙,产生许多细小的凹槽、裂纹,使致病微生物残留,容易滋生各种霉菌,轻者可能导致感...
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266. 植物性食物可帮助降低心血管病风险刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 《美国心脏病协会》杂志近期刊发的一份研究报告称,在日常饮食中,多吃植物性食物,配以少量的动物性食物,有助于降低罹患心脏病、中风或其他心血管疾病的风险. 在这个由美国国立卫生研究院资助的项目...
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267. 植物蛋白比动物蛋白更健康刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 据报道,越来越多的研究建议减少各种肉类的消费,提倡多摄入植物性食物.这类研究通常将罹患心血管疾病风险的增加归咎于动物性食物中的饱和脂肪酸.相比之下,植物性食品中更多地含有不饱和脂肪酸. 在...
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268. 如果人类不吃肉至少节约三分之一耕地刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 自然科研旗下《科学报告》近期发表的一项模型研究显示,使用含有蛋白质的植物食品代替肉食,仍能满足关键营养需求,还可以不再使用牧场,并将目前粮食(包括饲料)生产所需的耕地减少35％ ～ 50％....
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269. 地中海饮食有助降低孕妇糖尿病风险刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 一些有肥胖、慢性高血压等风险因素的孕妇在妊娠期容易患糖尿病.英国在这方面的一项新研究称,孕妇采用地中海饮食,有助于降低在妊娠期患糖尿病的风险. 英国伦敦大学玛丽皇后学院等机构研究人员在新一...
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270. 饮酒和吸烟比咖啡更容易导致失眠刊名： 食经发表期刊： 2019年9期页码:摘要： 众所周知,咖啡因是一种兴奋剂,会影响睡眠.不过佛罗里达大西洋大学的一项研究表明,睡前4小时摄人酒精和尼古丁也会导致失眠. 据报道,研究人员使用了一种非侵人性记录仪来监测785名美国人的休息...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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