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中国烹饪
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Chinese Cuisine
烹饪刊物。旨在继承和发扬我国烹饪文化遗产，研究烹饪理论，交流烹饪文化，提高烹饪技艺，丰富人民生活，为四化建设服务。
ISSN：
1000-1115
CN：
11-1644/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100053
地址：
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91. 粉瓜面果入眼新刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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92. 异域点心风情美刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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93. 来自意大利的诱惑刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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94. 香草情调刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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95. 多"滋"多彩墨西哥刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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96. 云南米线久久长刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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98. 烹饪火候纵横谈(十四)刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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99. 餐饮业行话土语通释(十五)刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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100. 古代燃料和太阳真火刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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101. 寻找老菜谱北京饭店系列刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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102. 食书斋刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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103. 互动平台刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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104. 麻辣食话刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要：
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105. 野菜报春,餐饮盎然刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年3期页码:摘要： 聚焦餐饮市场,金融啸下的中国餐饮业面临着挑战.如何化危机为商机,让餐饮业渡过寒冬,迎来自己的春天?
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106. 吃熊猫,好不好刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 写下这么个标题,并非危言耸听.作为人人皆知的"国宝",贩卖一张熊猫皮都要判个十年八年的,真的炖上一锅熊猫肉摆在面前,估计您也不大敢张嘴.
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107. 厨师20 30 40……刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 你的20、30、40,你有想过吗? 每个人都有人生的二十、三十、四十、五十……只是有些人知道自己想要什么,有些人浑浑噩噩一辈子.
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108. 厨师职业前景小测试刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 如果你的事业停滞不前.是哪里出了问题? 你想要升职加薪,可是老板却觉得火候不到,你还需加以磨炼,你苦思不解,不差钱那差啥呢? 专家认为,每一个人都需要对自己有一个清醒的认知.做一份小测试...
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刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 什么是职业生涯规划?职业生涯规划指的是一个人对其一生中所承担职务的相继历程的预期和计划,这个计划包括一个人的学习与成长目标,及对一项职业和组织的生产性贡献和成就期望.作为厨师,应该如何规划自...
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110. 20年少轻狂,幸福时光?刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 烹饪校园 每个人都有年少的时候,凡是走过那个阶段的人大多都会感慨,20上下是人生最阳光灿烂的日子.在北京179职业中学烹饪专业,记者见到了几位正处于这一阶段的孩子,他们是被挑选出的其中的上...
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111. 30此时不搏,更待何时?刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 时光转瞬步入三十,30作为年龄,是一个让人紧张的数字,因为你不再年轻,你又不算成熟,是一个中又不那么中的年纪.30,你需要有身价了,否则你会很没面子;30,你需要更高的平台,否则你注定庸庸碌...
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112. 40不惑不惑,壮心不已?刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 40,也许人生尘埃落定,也许徘徊在新的十字路口.如果说在此之前一直在打进攻战,那么对于绝大多数厨师来说,步入40,是收手江湖、固守江山的时候了.都说40不惑,真的可以不惑吗?倒是年轻的叛逆与...
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113. 50后:沧海一声笑……刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 五十而知天命,不需要挣扎的年纪,只需听从心的方向,大概是可以笑看人生了,想做什么就做什么.但笔者发现在厨师行当中,不安于安享的师傅们仍旧各自奔波着.50后,面临着退休,很多人退而不休,有人在...
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刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要：
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115. 民俗餐饮看商机刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 早在距离二月初二"龙抬头"半个月之前,就有商家在餐厅门前打出大幅广告,提醒过往顾客"龙抬头,吃猪头".放眼一望,硕大的字体异常醒目.到了二月二当天,京城一些以传统北京小吃门钉肉饼、炸灌肠等闻...
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116. 探营有机餐厅刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 有机食品进餐厅 近年来,人们对农产品安全的问题越来越关注,绿色、环保的有机蔬菜自然成为许多家庭餐桌的首选.在国外有许多有机餐厅,仅以英国为例,比较有名的就有得莱顿有机园、伦敦的剑桥公爵,以...
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117. 我们需要我们的圈子刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 每个行业都有每个行业的圈子,餐饮行业圈子尤其重要,这个圈子很大,这个圈子也很小,有了圈子好办事,但圈子的派系之分也会带来一些困扰.那么对于你来说,圈子重要吗?当你刚刚出道工作时,如何拓展圈子...
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118. 京城飘湘,协会是家刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 湖南人有个特点:喜欢自己的家乡莱.因此,湖南人走到哪里,湘莱馆就开到哪里.湖南人还有一个特点:团结.因此,哪里的湖南大厨一多,哪里就常出现相互帮助、共同进步的"组织".借助湘莱火遍全国,红遍...
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119. 步步为赢,盘活二手店刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 言情小说里,前世今生是一个热门主题.而对于很多餐厅来说,也有着自己的前世今生,譬如那些二手店.此处我们所指的"二手店",就是那些在原来餐厅的基础之上,换了投资方.它们有一些共同特点,比如大部...
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120. 恋爱营销第三步:探知虚实,充分了解刊名： 中国烹饪发表期刊： 2009年4期页码:摘要： 在天堂门口,一位中国老太太和一位美国老太太相遇了.上帝让她们各自说出自己一生最高兴的事情."我攒了一辈子的钱,终于住了一天新房子,我这一辈子活得也不冤啊."中国老太太高兴地说."我住了一辈子...
中国烹饪基本信息
| 刊名 | 中国烹饪 | 主编 | 孙春明 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-1115 | CN | 11-1644/TS |
| 邮编 | 100053 | 电子邮箱 | zgpr@cb-h.com |
| 电话 | 010-63014828 | 网址 | www.china-pr.com |
| 地址 | 北京市广安门内大街报国寺1号 |
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