论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
中国食品
分享
投稿
China Food
曾用名：
食品科技
影响因子
0.5487
本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
主办单位：
北京食品科学研究院
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
100050
地址：
出版文献量（篇）
23701
总下载数（次）
20
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 肉类在中国国民的生活中是非常重要的民生产品．肉类生产的发展关乎十几亿人民的福祉和健康。目前中国已成为世界上肉类产量最多的国家．不论在总体规模上还是在一般产能上都已位居世界前茅。但是中国肉类行...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 国庆节前夕，一个加拿大新的西部合作关系代表团抵达北京，以求促进加拿大最大的贸易联盟大范围、高质量的农业和农产品，并进一步加深加拿大与中国的贸易关系。新的西部合作关系涉及区域包括不列颠哥伦比亚...
-
3. 法国猪肉制品即将抢滩中国刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 日前，法国猪业协会主席GuillaumeRou6、法国猪业协会总经理DidierDelzescaux、法国猪肉制品联合会主席RobertVolut等一行人前来参加在北京举行的第十届中国国际肉...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 近期，智利驻华使馆商务处PROCHILE在京举办了“舌尖上的智利”·北京站宣传推广活动。智利是一个在食品行业领先的国家，并正在努力成为世界食品行业的巨头。智利的食品现出口到100多个国家，包...
-
5. 天边的美酒刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 对于红酒，给笔者印象最深刻的莫过于美国电影《云中漫步》里靓女们赤脚在木桶中踩葡萄的场景。那是一个令所有葡萄酒酿造者激动不已的时刻，看着一串串紫红透亮的葡萄，影片中的人们情不自禁地跳起舞来。最...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 随着大连肯德基星海餐厅（该餐厅为一家汽车穿梭餐厅）于2012年9月25日的开业，肯德基在中国餐厅总数达到了4000家，这是肯德基多年领跑中国餐饮连锁业达到的又一个里程碑。百胜餐饮集团中国事业...
-
7. 固城湖黄健大闸蟹抢滩京城刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 固城湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之～，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长，所以自古生产优质大闸蟹。固城湖大闸蟹名盛久远，负有“蟹中之王”之美誉。就在人们金秋时节吃大闸...
-
8. 送给天使的礼物2012刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 第七届“送给天使的礼物“干邑精品慈善拍卖于9N20日成功举办，共募集善款13．68万欧元，全部用于慈善事业。9月20日，在毗邻干邑的谢尔沃里士满（Cherves—Richemont）市，来自...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 9N28日，“地产蔬菜供销直通车·食品安全绿色产业链示范工程”（以下简称“直通车”）在西安市古都新世界大酒店正式启动。“直通车”项目是西安市供销合作社积极响应国家号召，缓解农民卖菜难、市民买...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 为了共同打造绿色环保、安全优质、高效快捷的全程一体化冷链物流体系，树立一批有社会责任感、讲诚信、服务质量好、有发展、有规模，可借鉴的典型企业，同时培养品牌意识，提升企业竞争力，促使企业做强做...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 近期，由“MauleValleysWineRoute”协会主办的智利MAULE（马乌莱）产区葡萄酒及文化推广会在北京举行，该协会由四家公司组成。该活动的目的在于让中国的商家和消费者能更直接的...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 圣皮尔精品酒业（上海）有限公司董事会近期宣布，公司联合创始人兼首席执行总裁沈品同先生（Mr．DonSt．PierreJr．）已被任命为董事会执行主席，华金声先生（Mr．JohnD．Watki...
-
13. 西班牙小何赛火腿正式在中国发布刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 被誉为西班牙最好的火腿、美食界的瑰宝的小何赛火腿，无论是全世界顶级厨师、食评家还是老饕食客都对其交口称赞。世界排名第一的elBulli餐厅主厨费兰邛可德里亚曾说过：“小何赛火腿就是我的生命。...
-
14. 深圳：修订餐饮服务许可实施办法刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 9月28日，深圳市市场监督管理局在其官网发布了《深圳市市场监督管理局关于印发深圳市餐饮服务许可实施办法（修订版）》（以下简称（《办法》）。《办法》对餐饮服务许可业态和审查标准进行了补充和完善...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 如果问消费者普通食品、保健食品和新资源食品有什么不同，大多数人会说保健食品就是有疗效的食品，在药店里常常能看到，卖价比较高，有的人平时也会吃一些。而新资源食品是什么基本就回答不上来了，感到比...
-
16. 售含“药”食品永安堂被判退款刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 据北京《新京报》报道，北京永安堂医药连锁有限责任公司因销售含有人参、芦荟、制何首乌、珍珠、灵芝等原料的普通食品，被消费者王女士告上法庭，要求退还货款3784元。北京市二中院终审判决，永安堂退...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 摘自中国轻工业出版社出版的《新型食品加工技术》，Gustavo．VBarbosa-Canovas等著，张憨等译，原书书名《NOVELFOODPROCESSD4GTECHNOLOGIES》．C...
-
18. “娃哈哈”营销模式浅析刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 娃哈哈集团有限公司（以下简称“娃哈哈”）的前身是杭州市上城区校办企业经销部，经过25年的艰辛创业，现已发展成为中国最大全球领先的饮料企业，各项经济指标连续14年位列中国饮料行业榜首，获得了中...
-
19. 大豆蛋白改善儿童营养刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 根据近十年来的中国居民营养与健康调查数据显示，中国儿童肥胖率高达8．1％，城市中小学生的超重率达20％，这一数字还有上升趋势，这也使越来越多的中国父母开始关注儿童肥胖问题，渴望寻求帮助儿童控...
-
20. 67家西班牙精品酒庄汇聚京城!刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 13前，67家顶级西班牙葡萄酒庄带来的罗伯特帕克和裴宁（西班牙最著名的酒评家）评分超过90分的精彩的葡萄酒呈现京城。参加者在这次的自由式品酒会中可以尝遍取材自25种葡萄并且经过各种级别陈化的...
-
21. 养生“奇材”——火麻仁刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 在我国东北部地区，火麻仁是一种传统食品，很多人记忆深处都有挥之不去的火麻情节，无论是食用火麻仁时唇齿留香的回味，还是幼时火麻地里“杀麻”时的嬉闹；无论是水塘中“耨麻”时的辛劳，还是冬夜里油灯...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 厨房不仅是我们日常烹饪的场所，也是家庭中最具科学含量的地方。2012年我们继续请一些专家从不同角度，讲解厨房中的食品营养、食品化学等一些我们日常生活中，可能被忽视或知其然而不知所以然的问题。...
-
23. 鱼鲜 汤美 味好刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 紫苏武昌鱼 主料：鲜武昌鱼。 配料：紫苏叶，火腿，冬菇，冬笋。 制法：鱼宰杀，洗净，油煎，加入配料和葱、姜、蒜、料酒，烧制而成。 特点：造型美观，鱼肉鲜嫩。 功效：解表散寒，行气宽...
-
24. 鲜香味足营养丰富刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 浓汤四宝 原料：水发鱼翅，水发鲍鱼，水发海参，水发鱼肚。调料：蚝油3克，瑶柱水5克，老抽l克。制作：把水发鱼翅、水发鲍鱼、水发海参、水发鱼肚分别用浓汤煨好；砂锅下浓汤及所有原料、调料，收浓...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 阳澄湖费尔蒙酒店是在江南水乡落户的首家商务与度假相结合的国际五星级酒店，酒店四间餐饮设施各有特色，其中占地2000平方米的顶级中餐厅颐丰阁，设计华丽而不失情调，主理阳澄湖生态湖鲜、本帮特色佳...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 9月25日至26日，由全国特殊膳食标准化技术委员会、北京一轻研究院主办，《食品工业科技》杂志社承办的“食品工业科技国际论坛2012——功能性食品及配料的创新与安全保障论坛”在北京国谊宾馆隆重...
-
刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 由中华人民共和国商务部、澳门特别行政区政府经济财政司联合主办，商务部流通产业促进中心、澳门特别行政区政府经济局共同承办的第三届中国餐饮业博览会在澳门落下帷幕。本届餐博会展场展览和洽谈面积3．...
-
28. 第八届中国食品博览会在蓉隆重举行刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 10月26日，由商务部和四川省人民政府共同主办的第八届中国食品博览会（以下简称“食博会”）在成都世纪城新国际会展中心隆重开幕。全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长张志刚，四川省人民政府副...
-
29. 草原厨星，创造菜品新时尚刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 本期做客美极厨星栏目的是内蒙古呼和浩特金亿海大酒店行政总厨兼宴会总设计师王富荣和内蒙古呼和浩特市锦元食府餐饮有限公司行政总厨张清华、出品总监张强、厨师长杨巍。
-
30. 新书介绍刊名： 中国食品发表期刊： 2012年21期页码:摘要： 食品添加剂使用标准应用手册;葡萄酒自酿漫谈（第二版）;白酒生产实用技术;西点生产技术大全;酒精工业分析;配制生产技术（第二版）
中国食品基本信息
| 刊名 | 中国食品 | 主编 | 张立方 |
| 曾用名 | 食品科技 | ||
| 主办单位 | 北京食品科学研究院 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1000-1085 | CN | 11-1498/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | chinafood126@126.com |
| 电话 | 010-83155437 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区禄长街头条4号 |
中国食品评价信息
中国食品统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
