杂质引起肠衣出现斑点及消除

• 作者: 刘士江 霍立锐
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 肠衣 斑点 浸泡处理
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 所属期刊栏目: 质量检测
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.1999.03.017

摘要

分析了一起因加工用盐中微量杂质引起肠衣出现斑点的原因,同时提供了一种简便易行的消除斑点的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍立锐		1	3	1.0	1.0