超临界二氧化碳法萃取杏仁油的研究

• 作者: 于同泉 关东胜 孙容芳 张慧敏
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界二氧化碳 萃取 杏仁油
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 17-19,27
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2591字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-0174.2001.01.005

摘要

本试验旨在研究采用超临界二氧化碳从杏仁中提取油的条件。通过探索粒度、萃取时间、操作压力、萃取温度及添加剂(二氧化硅)对杏仁油萃取率的影响，结果表明：粒度、温度和压力会影响杏仁油的萃取率；添加二氧化硅(与原料质量比为1∶1)可大大提高萃取率；在各种萃取条件下，萃取速度在第一小时内达到最大。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于同泉	北京农学院食品系	53	979	18.0	30.0
2	张慧敏	北京农学院食品系	10	147	6.0	10.0
3	孙容芳	北京农学院食品系	9	106	5.0	9.0
4	关东胜	北京农学院食品系	4	77	3.0	4.0