海藻多糖的生理活性的研究

• 作者: 屠大伟 徐金果 郑诗超
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 海藻多糖 生理活性
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2002.04.006

摘要

海藻多糖的研究是当今天然食品研究的重点,本文着重介绍了海藻多糖生理活性作用,通过本文可以了解海藻多糖的多种生理功能,并对近几年对于海藻多糖的研究作一小结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑诗超	西南农业大学食品科学学院	23	240	10.0	14.0
2	屠大伟	西南农业大学食品科学学院	11	53	4.0	6.0