豆豉纤溶酶的研究进展

• 作者: 向梅 吴思方 杨金树
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 豆豉纤溶酶 发酵 分离纯化 活性测定
• 年，卷（期）: 2002,（z1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+5
• 字数: 3694字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2002.z1.004

摘要

豆豉纤溶酶是由豆豉枯草芽孢杆菌分泌的一种具有强烈纤溶作用的丝氨酸蛋白酶.该文对豆豉枯草杆菌的筛选、发酵、酶的提取、活性测定、理化性质以及动物溶栓药效试验进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴思方	湖北工学院生物工程系	27	393	14.0	19.0
2	向梅	湖北工学院生物工程系	2	20	2.0	2.0
3	杨金树		3	28	3.0	3.0