解酒乳酸饮料的研制

• 作者: 崔丽 王新亮 贺银凤
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 解酒 乳酸饮料 解酒作用
• 年，卷（期）: 2002,（7）
• 所属期刊栏目: 食品加工
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.91
• 字数: 1673字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2002.07.032

摘要

以酸乳为原料配以中草药,开发解酒乳酸发酵饮料.试验结果表明,该饮料解酒效果显著,有一定开发和市场推广价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺银凤	内蒙古农业大学食品科学与工程系	67	606	13.0	22.0
2	王新亮	内蒙古农业大学食品科学与工程系	5	37	3.0	5.0
3	崔丽	内蒙古农业大学食品科学与工程系	2	2	1.0	1.0