氧化法测定发酵液中L-异亮氨酸含量

• 作者: 常高峰 张克旭 曹华杰 王菲 陈宁
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: L-异亮氨酸 吸光度
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: TQ92
• 字数: 1164字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2003.04.006

摘要

L-异亮氨酸通过亚硝酸和高锰酸钾氧化,生成丁酮,再用香草醛显色,测得吸光度,通过与标准曲线相比较,即可求得发酵液中L-异亮氨酸的产量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津科技大学食品科学与生物工程学院	229	1535	18.0	25.0
2	张克旭	天津科技大学食品科学与生物工程学院	61	537	13.0	17.0
3	王菲	天津科技大学食品科学与生物工程学院	6	20	2.0	4.0
4	常高峰	天津科技大学食品科学与生物工程学院	5	67	3.0	5.0