啤酒废酵母综合利用的发展前景

• 作者: 左勇 李宗健
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒酵母 综合利用 发展前景
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 酿酒专页
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.1
• 字数: 3644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2004.03.011

摘要

本文讨论了啤酒生产中的副产物--啤酒酵母泥中废酵母综合利用的情况以及相应的方法、经济衡算等.其结论认为:加强啤酒废酵母的综合利用,具有很高的经济效益和社会效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左勇	四川轻化工学院生物工程系	15	62	5.0	7.0