掺伪芝麻油中芝麻油含量分析方法的比较

• 作者: 周祥德
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 芝麻油 测定 定量分析
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.3
• 字数: 2607字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2004.02.018

摘要

介绍了威勒迈志(villavecchia)法、波多因(Boudouin)法以及硫酸显色法对掺伪芝麻油中芝麻油的测定试验,通过分析比较,得出结论:威勒迈志法及波多因法用于实验室特定条件下较为准确,硫酸显色法适合现场检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周祥德		17	33	2.0	5.0