益生元-双歧杆菌生长促进因子

• 作者: 胡学智
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 益生元 双歧因子 功能性低聚糖
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 50-60
• 页数: 11页
• 分类号: Q93
• 字数: 13931字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2005.02.010

摘要

微生态学的观点认为肠道菌群的状况与人体健康密切相关,肠道中的有益菌如双歧杆菌、乳酸菌等在净化肠道、改善机体营养和维护宿主健康方面起到重要作用.益生元为人体不消化或难消化的食物成份,其中多数是非消化性的低聚糖,其作用可选择性地刺激肠道有益菌的生长和代谢活性,改善肠道菌群平衡从而有利于人体健康.本文对一些重要的功能性低聚糖的性质、生理功能及其生产了概述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡学智		35	570	9.0	23.0