荔枝壳黄酮类物质的醇提工艺

• 作者: 彭志英 李宝珍 杨宝 赵谋明
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 荔枝壳 提取 黄酮
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 所属期刊栏目: 活性物质的分离与提纯
• 页码范围: 144-146
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2257字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2005.04.039

摘要

荔枝壳含有丰富的黄酮类物质.文中采用响应面分析方法,分析了乙醇、浸提时间、浸提温度和料液比之间的交互作用以及对粗黄酮产率的影响,建立数学模型,并得出最佳工艺条件为,乙醇体积分数为80%,浸提温度78℃,浸提时间4 h,料液比1:20(g:mL),该条件下粗黄酮产率的质量分数为17.92%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵谋明	华南理工大学轻工与食品学院	572	7648	40.0	56.0
2	彭志英	华南理工大学轻工与食品学院	169	4045	37.0	52.0
3	杨宝	华南理工大学轻工与食品学院	14	282	10.0	14.0
4	李宝珍	华南理工大学轻工与食品学院	7	112	6.0	7.0