从<中国通史图说>谈蒸馏制酒的起源

• 作者: 傅金泉
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酒文化 争鸣 白酒蒸馏器 白酒的起源
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 酒文化
• 页码范围: 92-92,94
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 字数: 516字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.03.025

摘要

对中国白酒生产起源的"东汉说"提出了质疑."东汉说"的论点来自于"西夏时的制酒图",它将中国白酒生产起源从宋代"西夏说"(1032～1227年)提早到东汉(25～220年),笔者认为中国蒸馏制酒的最早时间应在南宋以后.(丹妮)