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摘要:
葡萄酒香味来源主要是一些挥发性组分,其含量很低,一般的气相色谱法很难测出它的香味组成.本文采用吹扫捕集(又称动态法顶空进样)结合毛细管气相色谱-质谱新技术,研究葡萄酒中的微量香味组成,用4种葡萄酒样品进行试验,证实此法简便快速,灵敏度高.
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文献信息
篇名 吹扫捕集-GCMS测定葡萄酒中微量成分
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 吹扫捕集 微量成分 GCMS
年,卷(期) 2005,(4) 所属期刊栏目 分析·检测
研究方向 页码范围 85-86
页数 2页 分类号 TS262.6|TS261.7
字数 1797字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2005.04.022
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 齐刚 26 211 6.0 14.0
2 刘鸿雁 17 64 5.0 7.0
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研究主题发展历程
节点文献
吹扫捕集
微量成分
GCMS
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
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