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摘要:
现在生产的根霉酒曲是用优良的纯根霉菌、纯酵母菌分别生产,最后按比例配合成成曲.主要用于酿造小曲白酒、医药疗伤和发酵饲料喂猪.用根霉酒曲可生产优质小曲白酒;饮用根霉酒曲浸泡液,能消食活血、健脾开胃;还可用根霉酒曲生产饲料发酵剂用于喂猪,猪的育肥时间.短.
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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 根霉酒曲三大应用的效果
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 根霉酒曲 酿酒 医药 发酵饲料
年,卷(期) 2006,(10) 所属期刊栏目 读者·作者·编者
研究方向 页码范围 119-120
页数 2页 分类号 TS2
字数 1503字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2006.10.036
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研究主题发展历程
节点文献
根霉酒曲
酿酒
医药
发酵饲料
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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