甜高粱茎秆固态发酵生产酒精

• 作者: 刘春朝 王锋
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 燃料乙醇 甜高粱茎秆 固态发酵 蛋白饲料
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 36-39
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.3|TQ92|TS261.23
• 字数: 3746字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.08.006

摘要

研究了水分和营养盐对甜高粱茎秆固态法酒精发酵的影响和固态发酵联产混菌蛋白饲料工艺的可行性.结果表明,以Y-PEG0701为发酵菌株,最适含水量为65%,营养盐的最适添加量分别为(NH4)2SO4 0.3%、KH2PO4 0.15%、MgSO4·7H2O 0.06%.在最适条件下,酒精浓度为7.4%,酒精产率为0.206g/g,转化率为95%.黑曲霉和白地霉混合酒糟残渣发酵后,蛋白饲料的粗蛋白和氨基酸含量均得到了显著的提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锋	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	66	750	16.0	26.0
5	刘春朝	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	29	854	17.0	29.0