转基因食品的发展历史与未来趋势

• 作者: 侯大军 李洪军
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 安全问题 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 5363字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2007.05.007

摘要

本文介绍转基因食品的概念、分类;对转基因食品的安全问题、历史、现状及发展趋势进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李洪军	西南大学食品科学学院	275	2422	22.0	32.0
2	侯大军	西南大学食品科学学院	20	182	8.0	13.0