面条品质评价中的数据分析系统的设计与实现

• 作者: 周妍 孔晓玲 张然
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 数据分析 系统 品质评价 聚类分析 主成分分析
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 技术综述
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 分类号: TS213
• 字数: 3099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2008.05.013

摘要

针对面条评价的传统方法中主观性较强、评价过程复杂、易受干扰、耗时较长等缺陷,本文分析了数据分析在面条品质评价中的必要性.数据分析充分利用了面条各种实验数据,采用数据挖掘等方法对数据进行处理,分析的结果可以直接用于面条的品质评价,具有简单,高效、客观的特点.为了更好的对实验数据进行分析,本文设计了一个用于面条品质评价的数据分析系统.该系统操作简单,并能直观地显示数据分析的结果,为评价提供准确、客观的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周妍	铜陵学院机械工程系	12	22	3.0	3.0
2	孔晓玲	安徽农业大学工学院	76	416	12.0	17.0
3	张然	铜陵学院计算机系	11	23	4.0	4.0