高浓度发酵制备红薯燃料乙醇的研究

• 作者: 何华坤 刘莉 晏涛 王红霞 罗希 龚大春
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 燃料乙醇 红薯 高浓度发酵 酵母
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.2|TS261.4
• 字数: 3526字
• 语种: 中文

摘要

研究了以鲜红薯为原料制备高浓度红薯燃料乙醇过程中高糖浓度和高酒浓度下酵母细胞生长特性和还原糖浓度变化规律.发酵醪中添加活性物质,可以减小发酵液的渗透压,提高酵母的耐酒精能力.通过4因素3水平正交实验优化,鲜红薯高浓度发酵酒精度可达到15.1%vol,吨酒精水消耗控制在6t左右,吨酒成本可降低200元.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚大春	三峡大学化学与生命科学学院	101	404	12.0	16.0
2	王红霞	三峡大学化学与生命科学学院	4	23	2.0	4.0
3	刘莉	三峡大学化学与生命科学学院	5	24	2.0	4.0
4	罗希	三峡大学化学与生命科学学院	2	23	2.0	2.0
5	何华坤	三峡大学化学与生命科学学院	2	23	2.0	2.0
6	晏涛	三峡大学化学与生命科学学院	2	23	2.0	2.0