蚂蚁滋补酒开发研究

• 作者: 吕开斌
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 糯米酒 蚂蚁 虫草 人参 枸杞
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 酿酒专页
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.91
• 字数: 1875字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2008.05.017

摘要

概述了蚂蚁的保健、药用价值,实验中以糯米酒为基酒并添加蚂蚁、虫草、人参、枸杞提取液加以调配,开发出酒度为28.6°的具有多种功效的保健滋补酒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕开斌	四川理工学院生物工程学院	20	97	6.0	9.0