阶段性硬化固定化酵母细胞传质效果的研究

• 作者: 吴鑫颖 邱树毅
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 固定化细胞 阶段性硬化 传质效果
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.1|Q814.2|Q813
• 字数: 3703字
• 语种: 中文

摘要

用海藻酸钠-PVA混合载体包埋制备固定化酵母细胞颗粒,比较了阶段性硬化和混合凝固剂同时硬化两种方法的固定化细胞颗粒的通透性及传质效果.电镜扫描和正交实验结果表明,阶段性硬化可提高固定化细胞颗粒的通透性及传质效果;最佳固定化条件为细胞颗粒在2%(w/w)CaCl2溶液成型后,立即在3%(w/w)的硼酸溶液中硬化24 h;固定化酵母细胞发酵过程产酒和机械性能的稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱树毅	贵州大学化学工程学院	192	1447	19.0	26.0
3	吴鑫颖	贵州大学化学工程学院	22	114	6.0	9.0