树莓叶的主要功效成分及开发利用前景

• 作者: 刘学 周艳 孟宪军 张琦 王希尧
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 树莓叶 功效成分 应用
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 26-29,44
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.2
• 字数: 5077字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.02.003

摘要

主要介绍了树莓叶的主要功效成分及其特点,以及目前树莓叶的应用开发现状,分析了在我国发展树莓产业的优势和当前面临的问题,认为从长远的发展来看大力开发树莓叶深加工产品潜力巨大,市场前景广阔.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	刘学	沈阳农业大学食品学院	12	97	7.0	9.0
3	张琦	沈阳农业大学食品学院	64	705	17.0	24.0
4	周艳	沈阳农业大学食品学院	9	107	5.0	9.0
5	王希尧	沈阳农业大学食品学院	1	19	1.0	1.0