Hs-5乳酸链球菌发酵培养基优化研究

• 作者: 孙金旭 朱会霞 李长文 魏淑珍
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 Hs-5乳酸链球茵 nisin 效价 发酵培养
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: Q93-3|TS261.1|TQ920
• 字数: 2010字
• 语种: 中文

摘要

选用蔗糖、酵母膏、KH2PO4、MgSO4·7H2O、NaCl、吐温80、蛋白胨为因素,各取3水平,分加以nisin效价和菌体量为目的产物进行L18(37)正交实验,对比2次实验结果.结果表明,以nisin效价为结果培养基条件下nisin的产量高于以菌体量为目的产物的培养条件;综合分析得Hs-5发酵生产nisin的适宜培养基为:蔗糖30 g/L、酵母膏20g/L、吐温804mL、K2HPO412.5 g/L、MgSO40.4g/L、蛋白胨10g/L、NaCl 3g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏淑珍	衡水学院生命科学系	28	99	6.0	8.0
2	孙金旭	衡水学院生命科学系	100	408	11.0	15.0
3	朱会霞	衡水学院生命科学系	79	348	10.0	14.0
4	李长文		17	137	9.0	11.0