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摘要:
探讨了应用傅立叶变换近红外透射光谱技术测定黄酒中的酒精度.通过比较不同的数据处理方法,建立了黄酒酒精度测量的近红外定标模型.结果表明:采用透射及仪器控温30℃条件下,定标误差为0.12%,预测误差为0.13%,线性相关性为0.99,模型预测能力符合国标的要求;利用近红外光谱技术能快速准确地测定黄酒的酒精度.
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文献信息
篇名 傅立叶变换近红外透射法分析黄酒酒精度
来源期刊 酿酒科技 学科 化学
关键词 黄酒 近红外 酒精度
年,卷(期) 2008,(9) 所属期刊栏目 分析·检测
研究方向 页码范围 113-114,119
页数 3页 分类号 TS262.4|TS261.7|O657.3
字数 1958字 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 朱宏霞 1 8 1.0 1.0
2 郑校先 1 8 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
黄酒
近红外
酒精度
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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