黑曲霉发酵大曲丢糟生产饲用木聚糖酶的研究

• 作者: 童兴灵 胥思霞 陈守玉
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 农学
• 关键词: 综合利用 黑曲霉 大曲丢槽 木聚糖酶
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 103-104,107
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.1|X797|O55|S816
• 字数: 2947字
• 语种: 中文

摘要

以大曲丢槽和麦麸为主要原料生产饲用木聚糖酶:结果表明.最适产酶培养基组分为:干酒糟40%、麦麸50%、菜枯10%、(NH4)2HPO40.25%、Tween 80 0.1%,30℃培养2～3d,产酶最高达13265.8 IU/g,具有较好的应用前景.