米根霉ME-F12发酵产富马酸的菌体形态控制

• 作者: 付永前 徐晴 李霜 高振 黄和
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 富马酸 形态 产量 米根霉
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 分类号: TQ921
• 字数: 3079字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2009.02.010

摘要

丝状真菌发酵体系中菌体形态对产量有着重要影响.考察富马酸产生菌Rhizopus oryzae ME-F12种子培养过程中不同pH条件、孢子悬浮液密度以及CaCl2添加量对其形态的影响.结果表明,当控制种子培养液pH 2.3～2.7、接种孢子的终密度为1.5×108～3.0×108 /L和添加0.5 g/L CaCl2时,培养可获得直径约为0.65 mm光滑规整菌球,后继的产酸发酵中富马酸量高达58.9 g/L.正交实验表明,pH是影响菌球形成的最主要因素,孢子液密度主要影响菌体生物量,而CaCl2则是菌球表面光滑度的主要影响因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李霜	南京工业大学制药与生命科学学院	87	705	13.0	22.0
3	黄和	南京工业大学制药与生命科学学院	192	1437	17.0	29.0
5	高振	南京工业大学制药与生命科学学院	54	308	8.0	16.0
8	徐晴	南京工业大学制药与生命科学学院	31	216	8.0	13.0
9	付永前	南京工业大学制药与生命科学学院	18	85	6.0	8.0