L-组氨酸高产菌种选育及其发酵条件研究进展

• 作者: 张淼 高年发
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: L-组氨酸 发酵 育种 诱变
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 40-44
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 5268字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2214.2009.03.015

摘要

L-组氨酸是含咪唑核的碱性氨基酸,是人体和动物体内的半必需氨基酸,L-组氨酸是蛋白质结构的组成部分,参与蛋白质的合成,还可以多种形式广泛参与机体的各种生理生化过程.L-组氨酸所具备的各种功能使其可以广泛应用于食品、保健品、饲料、化工及医药等领域.简要介绍了L-组氨酸生物合成途径、调节机制、选育方案及生产方法,并重点评述其在国内外发酵研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张淼	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	4	8	2.0	2.0
2	高年发	天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院	21	264	8.0	15.0