MTG酶催化羊毛固定化溶菌酶及其抗菌性能

• 作者: 崔莉 王平 王强 范雪荣 黄栋
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: MTG 羊毛 固定化 溶菌酶 抗菌
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 生物技术与发酵工程
• 页码范围: 811-815
• 页数: 5页
• 分类号: TS131.9
• 字数: 5015字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2009.06.018

摘要

利用新型的生物催化剂微生物谷氨酰胺转胺酶(MTG)催化溶菌酶在羊毛织物上的固定化.通过SDS-PAGE方法研究了溶茵酶作为MTG催化底物的可行性,探讨了影响溶菌酶在羊毛上的固定化因素以及固定化后羊毛织物耐洗稳定性和抗菌性能.结果表明:羊毛织物在预处理后采用MTG催化可以实现溶菌酶的固定化,其中高锰酸钾预处理赋予了较好的固定化效果.实验得出的固定化条件为:溶菌酶用量2 g/L,固定化pH值7.0,固定化时间8 h,MTG用量20 U/g,在此条件下得到的固定化溶茵酶羊毛织物较吸附固定法具有更好的耐水洗稳定性及抗菌效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范雪荣	江南大学生态纺织教育部重点实验室	232	1585	21.0	26.0
2	王强	江南大学生态纺织教育部重点实验室	254	1727	21.0	31.0
3	王平	江南大学生态纺织教育部重点实验室	95	451	12.0	17.0
4	崔莉	江南大学生态纺织教育部重点实验室	45	234	8.0	13.0
5	黄栋	江南大学生态纺织教育部重点实验室	3	5	2.0	2.0