化学发光法测定蓝莓叶黄酮提取物对氧自由基的清除作用

• 作者: 刘丽萍 吴笳笛 孙建华 李颖畅
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 清除作用 氧基自由基 蓝莓叶黄酮 化学发光
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 102-105
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3751字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2009.12.024

摘要

文章用化学发光法研究蓝莓叶黄酮对超氧阴离子自由基(O2-)、羟基自由基(·OH)、过氧化氢(H2O2)的清除能力,并与芦丁进行比较.结果表明:蓝莓叶黄酮对O2-· ,·OH,H2O2等活性氧均具有清除和抑制作用且清除作用与浓度呈剂量关系,但蓝莓叶黄酮对O2-· ,·OH,H2O2的清除能力不如芦丁.蓝莓叶黄酮清除O2-·,·OH,H2O2的IC50分别为13.46 ,2.11,2.58 μg/mL,蓝莓叶黄酮对·OH的清除能力最强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴笳笛	辽宁医学院畜牧兽医学院	5	64	2.0	5.0
2	刘丽萍	渤海大学生物与食品科学学院	38	257	9.0	14.0
3	李颖畅	渤海大学生物与食品科学学院	61	1019	18.0	31.0
4	孙建华	渤海大学生物与食品科学学院	22	159	8.0	12.0