营养型白酒的开发与研制

• 作者: 海超
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 营养型白酒 开发
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新技术
• 页码范围: 96-98
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS971
• 字数: 2891字
• 语种: 中文

摘要

利用本地的天然资源优势,以优质基酒、山花蜜、山药粉、蜂王浆、伊犁枸杞为原料,开发研制一种新型的具有营养功能的营养型白酒,该白酒具有天然营养物中的营养成分,并具有常规优质白酒应有的风味,无色(或微黄)透明,香气自然,口味醇厚绵甜,具有良好的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	海超	新疆伊力特实业股份有限公司技术中心	8	25	2.0	5.0