高产谷胱甘肽酵母菌株的选育

• 作者: 时丽萍 杜丽平 肖冬光
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微生物 谷胱甘肤 酿酒酵母 诱变育种
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 47-49
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.1|Q93-3
• 字数: 2908字
• 语种: 中文

摘要

以BY-14面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)为出发菌株,通过紫外线和氮离子注入复合诱变,氯化锌、乙硫氨酸耐性平板筛选,获得一株高产谷胱甘肽的面包酵母优良菌株(S.cerevisiae)BL-23.该菌株经摇瓶发酵谷胱甘肽产量为113.46 mg/L,较出发菌株提高62%,每1 g干细胞含谷胱甘肤20.86 mg,较出发菌株提高56%.传代培养结果表明,该菌株具有稳定的遗传性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜丽平		6	54	5.0	6.0
2	肖冬光		18	105	7.0	9.0
3	时丽萍		1	16	1.0	1.0