超声波提取覆盆子干果黄酮工艺研究

• 作者: 孙金旭 朱会霞 肖东光
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 覆盆子 黄酮 提取 超声波 DPS
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 147-150
• 分类号: O657
• 字数: 2901字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.048

摘要

覆盆子具有抗衰老、调节生殖系统、促进细胞免疫机能、减肥之功效.通过实验研究了超声波功率、时间、超声波温度对提取覆盆子黄酮的影响,利用试验设计软件DPS,通过二元旋转组合设计试验得到了覆盆子黄酮溶出量与超声波功率、时间、超声温度的回归模型,对影响覆盆子超声波提取的关键因素探讨后,得到优化工艺参数:超声功率为500W、超声时间50min,超声温度40℃时,覆盆子黄酮提取量理论值为0.3080mg/mL,试验值为0.3120mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙金旭	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	4	38	3.0	4.0
5	朱会霞	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	5	52	4.0	5.0
9	肖东光	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	2	27	2.0	2.0