纳豆菌的米糠发酵物对小鼠肠道菌群的调节

• 作者: 祁红兵 陈玉栋 陈钧
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 农学
• 关键词: 纳豆芽孢杆菌 米糠 发酵 整肠
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 食品生物技术
• 页码范围: 61-64
• 分类号: S896.6
• 字数: 3912字
• 语种: 中文

摘要

通过动物试验来考察纳豆芽孢杆菌发酵米糠的提取物(RBF)对小鼠肠道正常茵群生长的影响.结果表明:灌胃RBF能够显著促进以乳酸杆茵、双歧杆菌等厌氧菌为优势茵群的小鼠肠道正常菌群的生长,抑制肠杆菌、肠球菌等好氧茵的增殖,作用效果与微生态制剂培菲康相当.纳豆芽孢杆菌的米糠发酵物中,纳豆芽孢杆菌及其米糠发酵成分均对小鼠的肠道正常茵群具有调节作用,两者复合能发挥更强的功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈钧	江苏大学食品与生物工程学院	157	2651	28.0	41.0
2	陈玉栋	信阳师范学院生命科学学院	13	86	5.0	8.0
3	祁红兵	信阳师范学院生命科学学院	19	161	6.0	11.0