分子蒸馏技术纯化花椒籽油中α-亚麻酸的研究

• 作者: 谢静 阚建全
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒籽油 分子蒸馏 纯化 α-亚麻酸
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 294-296,299
• 分类号: TS225.1+9
• 语种: 中文

摘要

对分子蒸馏技术纯化花椒籽油中α-亚麻酸的工艺条件进行了研究.考察了蒸馏温度、系统压力、进料速率、刮膜器转速等操作因素对α-亚麻酸产品纯度与收率的影响,并通过正交实验对工艺条件进行了优化,得到刮膜式分子蒸馏装置纯化花椒籽油中α-亚麻酸的最佳工艺参数为:蒸馏压力0.2～0.3Pa或5.0～8.0Pa,蒸馏温度120℃,进样速率30d/min,刮膜转速200r/min,此条件下花椒籽油中的α-亚麻酸的纯度可以从39.3%提高到63.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阚建全	西南大学食品科学学院	170	1970	23.0	33.0
2	谢静	西南大学食品科学学院	5	42	4.0	5.0