微波与超声波提取绞股蓝总皂甙比较研究

• 作者: 易克传 曾其良 李慧
• 来源期刊: 北京工商大学学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 绞股蓝 皂甙 微波提取 超声波提取
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 食品化学与工艺技术
• 页码范围: 36-40
• 分类号: TS202.3|TQ021.4
• 字数: 3837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1513.2011.05.010

摘要

以绞股蓝全草为原料,采用微波和超声波对绞股蓝总皂甙提取进行了对比研究,两种方法分别采用单因素实验及正交试验,探讨了优化提取条件和参数.结果表明：微波提取的优化工艺参数,料液比为1g：25mL,微波处理时间为11min,微波功率为400W,总皂甙提取率为7.59%;超声波提取的优化工艺参数,料液比为1g：25mL,提取温度为70℃,超声波处理时间为20min,超声波功率为400W,总皂甙提取率为8.01%.