盘龙参内生真菌S-<em>3</em>产黄酮发酵条件的优化研究

• 作者: 冷桂华 刘紫英
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 盘龙参 内生真菌 黄酮类化合物 发酵条件
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

盘龙参内生真菌S-3可产生黄酮类化合物,通过ITS法测序分析,S-3鉴定为嗜松青霉Penicillium pinophilum.为了增加内生真菌S-3产黄酮量,以单因素结合正交法优化S-3菌株发酵条件,结果表明,最佳发酵条件如下:发酵培养基组成为马铃薯100g,玉米粉40 g,葡萄糖10 g,豆饼粉10 g,磷酸二氢钾3 g,硫酸镁1.5 g,水1 000mL,pH6.7;发酵温度28℃,摇床转数160r/min,发酵时间4 d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冷桂华	宜春学院化学与生物工程学院	50	304	9.0	14.0
2	刘紫英	宜春学院化学与生物工程学院	24	116	7.0	9.0