相转移催化合成羧甲基-羟乙基淀粉及工艺优化

• 作者: 尤燕青 张光旭 方园 胡张雁
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 羧甲基-羟乙基淀粉 羟乙基化 相转移催化 取代度
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 淀粉研究
• 页码范围: 34-38
• 分类号: TS231
• 字数: 4566字
• 语种: 中文

摘要

羧甲基淀粉和羟乙基淀粉作为两种重要的变性淀粉,由于其合成条件苛刻和稳定性差等缺点限制了其应用.以甲醇为溶剂,筛选出四正丁基溴化铵(TBAB)作为相转移催化剂(PTC)对淀粉进行羟乙基化,合成了高取代度的羟乙基淀粉,并采用氯乙酸对其进行醚化,合成了羧甲基-羟乙基淀粉,既降低了传统合成方法的危险性,又克服了羧甲基淀粉的不稳定性.通过单因素分析对合成工艺进行了优化,优化条件为:淀粉25 g,催化剂0.75 g,2-氯乙醇10.0 g,NaOH 8.0 g,氯乙酸10.5 g,溶剂含水量为9 mL,羟乙基化反应时间为6h.试验证明,相转移催化法制得的产品取代度高,稳定性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方园	武汉理工大学化学工程学院	11	68	5.0	8.0
2	张光旭	武汉理工大学化学工程学院	53	233	8.0	13.0
3	胡张雁	武汉理工大学化学工程学院	5	18	3.0	4.0
4	尤燕青	武汉理工大学化学工程学院	2	6	2.0	2.0