白酒计算机品评技术的发展

• 作者: 宋书玉
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒品评 计算机品评技术 应用 发展
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 酒业经纬
• 页码范围: 125-126
• 分类号: TS971|TP27
• 字数: 987字
• 语种: 中文

摘要

白酒计算机品评技术的重要贡献是把感官指标数据化，通过计算机编程完成感官数据的统计计算，以及对感官品评的归纳总结。对白酒计算机品评技术在白酒品评中的重要性、计算机在白酒品评过程的功能、计算机品评技术在白酒品评过程的应用创新进行了详述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋书玉		5	20	2.0	4.0