脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)直接竞争ELISA方法的建立

• 作者: 孙秀兰 张银志 徐丹 邵景东 金萍
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 医学
• 关键词: 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON) 酶标抗原 抗体 直接竞争ELISA 辣根过氧化物酶(HRP)
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 28-32
• 分类号: R595.7
• 字数: 4131字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1689.2012.01.004

摘要

利用前期制备得到的DON酶标抗原(辣根过氧化物酶标记)以及抗DON抗体,建立检测食品中DON含量的直接竞争ELISA方法.该方法的检测范围1～100 ng/mL,灵敏度达0.56ng/mL,半数抑制浓度IC50为10 ng/mL；与DON类似物T-2毒素的交叉反应率为12％；玉米淀粉样品回收率在80.2％～91.1％之间,平均批间变异＜15％,平均批内变异＜3％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙秀兰		116	988	17.0	25.0
5	张银志		65	397	11.0	14.0
6	金萍		4	6	2.0	2.0
10	徐丹	江南大学食品学院	9	64	4.0	8.0