功能性固体饮料的无限可能

• 作者: 杨海燕
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 固体饮料 健康功能 速溶咖啡 研究人员 饮料企业 消费者 吸引力 速溶茶
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 互动
• 页码范围: 39-40
• 分类号: TS278
• 语种: 中文

摘要

对于某些追求价值享受的繁忙的消费者来说，固体饮料比普通即饮型饮料更有吸引力。除了我们耳熟能详的速溶茶、麦乳精、速溶咖啡、芝麻糊等传统品种以外，固体饮料品类也有很多健康新面孔。面对市面上各种玲琅满目的固体饮料，消费者已经应接不暇，饮料企业研究人员又如何应对？不管是低热量、高能量、高纤维、还是益生菌，带健康功能的固体饮料品类一直是研发的热点。