我国番茄酱加工业的发展与演进

• 作者: 周清杰 尹俊伟 王雪坤
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄酱 产业结构 结构-行为-绩效
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 安全监管
• 页码范围: 64-68
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.2
• 字数: 6966字
• 语种: 中文

摘要

以我国的番茄酱加工业为研究对象,探讨了以“中粮屯河”和“新中基”为代表的双寡头产业结构特征的形成过程,以及两大寡头之间的地位演变进程.分析了我国番茄酱加工业的发展特点、竞争行为,以及经营绩效,试图揭示该产业在产业化、国际化进程中的演进趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周清杰	北京工商大学经济学院	90	525	12.0	20.0
2	王雪坤	北京工商大学经济学院	5	12	2.0	3.0
3	尹俊伟	北京工商大学经济学院	1	7	1.0	1.0