测定植物油酸值、过氧化值过程中通氮方法的探讨

• 作者: 严翔 刘丽菊 孙燕 杨枫
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 酸值 过氧化值 通氮方法
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: TS227
• 字数: 2654字
• 语种: 中文

摘要

在植物油酸值和过氧化值测定过程中有通氮的需要,但是通氮方法、通氮时长等在相关的国家标准中并没有做出明确的规定.结合检测的实际工作情况,研究设计了通氮装置,通过比较充氮与未充氮情况下的植物油酸值与过氧化值的检测数据,采用通氮操作后,测定结果的平行性较好、精密度较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽菊		2	1	1.0	1.0