玉米淀粉渣开发利用及研究进展

• 作者: 华惠敏 张琪
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米淀粉渣 主要成分 发酵 进展
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.21
• 字数: 3662字
• 语种: 中文

摘要

玉米淀粉渣的综合开发利用越来越受到重视.从主要成分提取和微生物发酵两个方面介绍了国内外玉米淀粉渣开发利用的一般工艺,探讨了玉米淀粉渣的开发现状及存在的问题,旨在为玉米淀粉渣的深入研究和进一步开发利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张琪	银川能源学院生物与农业工程系	3	7	2.0	2.0
2	华惠敏	银川能源学院生物与农业工程系	4	7	2.0	2.0