红腐乳中桔霉素的HPLC-FLD分析方法研究

• 作者: 曹学丽 李秀利
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 桔霉素 红腐乳 高效液相色谱 荧光检测
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 安全监管
• 页码范围: 75-80
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2014.04.014

摘要

建立了一种检测红腐乳中桔霉素的高效液相色谱-荧光检测(HPLC-FLD)定量分析方法.比较了不同萃取剂、料液比、提取温度、超声波处理时间、提取次数对桔霉素提取效果的影响.采用ODS WondaSil C18(150mm×4.6mmi.d.,5μm)色谱柱,体积比为45∶55的乙腈与0.03％磷酸水溶液为流动相,荧光检测器检测,波长λex为331 nm,λem为500 nm,在此条件下进行检测.结果表明:采用甲苯-乙酸乙酯-甲酸体积比为1∶9∶1的复合萃取剂,以料液比为1∶15在60℃下超声提取10 min,提取3次可将桔霉素提取完全.在桔霉素质量浓度为0.5～1 000μg/L时,桔霉素质量浓度与荧光检测器响应值呈良好线性关系(R2=0.999 9),该方法的检出限为0.5μg/L,重复实验的RSD为1.58％,样品平均加标回收率为94％.本方法可用于红腐乳产品中桔霉素的定量分析检测.