我国葡萄酒在进出口及货架期环节的质量安全问题及对策

• 作者: 王婧 米兰 韩舜愈
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 葡萄酒 货架期 品质安全
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 10-13,31
• 页数: 5页
• 分类号: TS261.4
• 字数: 5120字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2014.03.003

摘要

概述了葡萄酒在货架期、进出口环节中可能出现的安全问题及常见的品质安全变化的因素,对比了国内外现阶段葡萄酒农残检测、管理制度和法律法规建设等方面的主要差异,并针对性地提出了一些对策与建议.